베트남 쌀국수 (5) 찍먹 쌀국수 "퍼 꾸온"

 

쌀국수를 찍어 먹는다고?

새로운 트렌드의롤 쌀국수 "Phở cuốn 퍼 꾸온"

김밥처럼 말아먹는 쌀국수 Phở Cuốn 퍼 꾸온 은 전통 쌀국수에서 유래되었으며, 
하노이 Ngu Xa 거리와 Nguyen Khac Hieu 거리 교차로에 처음 등장한 것으로 알려져 있고, 
큼지막하고 납짝하게 반죽한 쌀종이에 고기류와 각종 야채를 넣은 후
김밥처럼 말고, 소스를 찍먹 하는 쌀국수 버전

전문식당의 스페셜 퍼 꾸온 Phở cuốn thập cẩm - 사진 BH Xanh 공유 비스켓 베트남그리기

새우가 들어간 퍼 꾸온 Phở cuốn chua - 사진 BH Xanh 공유 비스켓 베트남그리기

응우사 지역 버전 퍼 꾸온 - 사진 BH Xanh 공유 비스켓 베트남그리기

돼지고기 퍼 꾸온 Phở cuốn thịt heo - 사진 BH Xanh 공유 비스켓 베트남그리기

메추리알 퍼 꾸온 Phở cuốn trứng cút - 사진 BH Xanh 공유 비스켓 베트남그리기

채식용 퍼 꾸온 Phở cuốn chay - 사진 BH Xanh 공유 비스켓 베트남그리기

소고기 퍼 꾸온 Phở cuốn thịt bò băm - 사진 BH Xanh 공유 비스켓 베트남그리기

튀김 퍼 꾸온 Phở cuốn chiên phồng - 사진 BH Xanh 공유 비스켓 베트남그리기

하노이 스타일 퍼 꾸온 Phở cuốn Hà Nội - 사진 BH Xanh 공유 비스켓 베트남그리기

 
다양한 버전으로 응용 가능,
만들기도 쉬운 퍼꾸온 쌀국수

퍼 꾸온 재료 
일반 쌀가루, 타피오카 전분, 온수, 소금, 식용유, 쇠고기*, 야채 (기호 따라 상추, 바질, 고수풀, 들깨,..), 다진 자색 양파, 다진 마늘 등과 향신료 : 소금, 설탕, 후추, 조미료, 간장, 굴소스..

 

퍼 꾸온 만들기

쌀가루 반죽하기 - Sưu tầm Vietnam 공유 비스켓 베트남그리기

쌀가루 종이 찌기 (촉촉하도록 스팀 방식으로 만드는 것이 포인트) - Sưu tầm Vietnam 공유 비스켓 베트남그리기

고기 재료 준비 - Sưu tầm Vietnam 공유 비스켓 베트남그리기

쌀가루 종이에 재료 얹기 - Sưu tầm Vietnam 공유 비스켓 베트남그리기

롤로 싸기 - Sưu tầm Vietnam 공유 비스켓 베트남그리기

모양 만들어 썰기 - Sưu tầm Vietnam 공유 비스켓 베트남그리기

취향에 따른 소스 곁들여 서빙 - Sưu tầm Vietnam 공유 비스켓 베트남그리기

 

베트남 인터넷 쇼핑몰에서 판매 중인 쌀가루 각종 재료 (생면, 분말 등) - Sưu tầm Vietnam 공유 비스켓 베트남그리기

 
참고비고 몇 식당 
하노이 TOP 10 các quán phở cuốn ngon ở Hà Nội ăn 1 lần là nhớ mãi – Foodeli

TOP 10 các quán phở cuốn ngon ở Hà Nội ăn 1 lần là nhớ mãi – Foodeli

호치민 11 Quán Phở Cuốn Sài Gòn: Ngon, Lạ miệng, Chất lượng nhất

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그 외 구글 인터넷에서 "phở cuốn ngon + 영어 지명" 검색 (성조 없어도 가능)

 

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