베트남 쌀국수 (5) 찍먹 쌀국수 "퍼 꾸온"
쌀국수를 찍어 먹는다고?새로운 트렌드의롤 쌀국수 "Phở cuốn 퍼 꾸온"김밥처럼 말아먹는 쌀국수 Phở Cuốn 퍼 꾸온 은 전통 쌀국수에서 유래되었으며, 하노이 Ngu Xa 거리와 Nguyen Khac Hieu 거리 교차로에 처음 등장한 것으로 알려져 있고, 큼지막하고 납짝하게 반죽한 쌀종이에 고기류와 각종 야채를 넣은 후김밥처럼 말고, 소스를 찍먹 하는 쌀국수 버전 다양한 버전으로 응용 가능,만들기도 쉬운 퍼꾸온 쌀국수퍼 꾸온 재료 일반 쌀가루, 타피오카 전분, 온수, 소금, 식용유, 쇠고기*, 야채 (기호 따라 상추, 바질, 고수풀, 들깨,..), 다진 자색 양파, 다진 마늘 등과 향신료 : 소금, 설탕, 후추, 조미료, 간장, 굴소스.. 퍼 꾸온 만들기 참고비고 몇 식당 하노이 TOP 1..
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베트남음식 반미가 이런 것 이었나?
세계 스트리트 푸드 베스트 50 그 중 7위를 차지 했다는 베트남 반미(TasteAtals 선정) 바께뜨 빵 속에 햄, 파테, 고기, 채소, 계란, 향채(고수), 고추, 간장 등등, 이것저것 원하는 재료를 선택해 넣어서 먹는 것으로 아는 #베트남음식 #반미 그런데 각 지역 마다 특색있는 반미가 또 있다고 하는데, 🚦 지역마다 다른 베트남 반미 • 하노이 : 숯불구이 고기를 넣은 반미 • 달랏 : 소스국물에 퐁당한 동그랑땡 고기볼을 함께 먹는 반미 • 호치민 : 재료들을 넣은 스튜에서 퍼넣어 먹는 반미 • 후에 : 샌드위치 처럼 납짝하게 먹는 반미 • 하이퐁 : 가늘고 긴 빵을 더 애용하는 반미 • 중부 베트남 : 고기 반미 보다는 어묵 반미 가격 : 15,000동~6만동 (내용물 재료와 업소 마다 차이)..
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